Lasagnes Bolognaise

Une recette de lasagnes proposée par Lauradu87

  • Recette de cuisine 0.00/5
0.0/5 (0 votes)
2 Commentaires
66
recette Lasagnes Bolognaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

400g de feuilles de lasagnes 400g de boeuf haché 3 tranches de jambon 100g de lard 1 gros oignon 1 carotte 2 boîtes de tomates concassées 1 cube de bouillon 2 c. à soupe de crème fraîche 150g de champignon 2 c. à soupe d'huile d'olive Muscade 1.5 L de lait 50g de beurre 50g de farine 100g de parmesan râpé Sel et poivre

Préparation:

Cuire les feuilles de lasagnes selon le mode d'emploi.


Sauce Bolognaise :


Éplucher et hacher l'oignon, le faire revenir dans une casserole avec les 4 c. à soupe d'huile d'olive. Éplucher la carotte, la découper en petit morceau, l'ajouter à l'oignon, faire cuire 4 min à feu doux. Hacher le jambon et le lar. Ajoutera l'oignon et la carotte avec le boeuf haché. Laisser cuire 5 min. en remuant sans arrêt. Ajouter les tomates concassées, le cube de bouillon réduit en miette, le sel, le poivre et la muscade. Couvrir et laisser cuire à feu réduit 1 heure environ.


15 Min. avant la fin de la cuisson, laver, couper les champignons en fine lamelles et les ajouter à la sauce. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.


Béchamel :


Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et mélanger, faire cuire pendant 3 min. Chauffer le lait et l'ajouter petit à petit et faire cuire 10 min. sans cesser de tourner jusqu'a épaississement de la béchamel. Saler, poivrer et ajouter la muscade.


Beurrer un plat à gratin, alternez une couche de feuille de lasagne, une couche de sauce bolognaise, une couche de sauce béchamel. La sauce béchamel recouverte de fromage râpé constitue la dernière couche.


Cuire au four préchauffé à 180° environ 20 à 25 min., servir lorsque une croûte dorée s'est formée à la surface.


Mots-clés: Bolognaise, Fromage, pates

Pour 100 g :
Calories 134 kcal   Protéines 5 g   Glucides 6 g   Lipides 8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

2 commentaires

Livia

ce plat de lasagnes a l'air délicieux ,je pense le faire pour dimanche prochain

myryam

j'aime

Ils ont envie d'essayer

 66Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.