Assiette andouillette à la sauce vin blanc et 'herbes de Provence

Il existe toutes sortes de manières de déguster l'andouillette de Troyes : chaude ou froide, grillée ou poêlée,ou sur une pizza

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recette Assiette andouillette à la sauce vin blanc  et  'herbes de Provence

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 andouillettes de Troyes pour moi ( Les reflets de France )1 c/s oignons frits ou crusHerbes séchées ( thym laurier sarriette)1 petite c/s moutarde douce40 cl crème semi -épaisse à 18100 ml vin blanc 1/2 cube de volaille 50 gr emmental ou comté râpée 1 pincée sel poivre du moulinbeurre 12 olives vertes (facultatif )

Préparation:

Dans un plat placer les andouillettes beurrer poivrer saler et parsemer 1 pincée d'herbes séchées.


Enfourner dans le four à 200 degrés 10 mn au bout de 5 mn les retourner.


Pendant ce temps préprer votre sauce mettre à fondre l'oignon finement coupée en dés Verser le vin blanc 1 demi -cube de volaille laisser frémir un peu.. Délier la moutarde la crème le poivre dans ce bouillon pas mis de sel laisser sur le feu doucement pendant 5 mn.


Verser la sauce au vin blanc sur les andouillettes placer une dizaine d' olives vertes et du gruyère râpée.


Remettre au four à 170 degrés 5 minutes.


Au préalable j'ai préparée des spaghettis cuit dans un bouillon Maggi tomates basilic pour pâtes.



Bonne appétit...


Mots-clés: andouillettes de Troyes vin blanc moutarde crème oignon herbes de Provence oignons frits olives vertes

Une portion (env. 200 g) :
Calories 396 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 3,9 g   Lipides 33,5 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Lauranou

Merci pluiedetoile au plaisir pour moi que cette recette te plaise .bises

pluiedetoile

Miam miam, moi qui adore les andouillettes, cette recette donne vraiment l'eau à la bouche !

Lauranou

Merci à toi Jean .bisous

jeanmerode

une bonne andouillette de troyes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.