La génoise vanillée aux couleurs préférées " d'Hélène "

Une génoise faites de vos couleurs préférées le tout garnie d'une bonne crème onctueuse chantilly mascarpone saveur framboise

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recette La génoise vanillée  aux couleurs préférées  " d'Hélène  "

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise :7 oeufs 160 gr de sucre à la vanille 160 gr de farine1 pincée graines de vanille vahinée colorants gel sel
Pour la garniture chantllly à la framboise :45 cl de crème liquide à 30 %1 pot 250 gr de mascarpone100 ml de coulis framboises sucre glace 80 à 100 gr 1 sachet cremfix chantilly

Préparation:

Placer les oeufs le sucre et la graine de vanille dans le bol du batteur battre pendant 5 minutes à vitesse 10.


Pendant ce temps beurrer le moule et le fariner placer un fond de papier cuisson.


Une fois l'appareil à tripler de volume est devenue blanc onctueux... Ajouter la farine tamisée en 3 fois en travaillant de bas en haut à l'aide d'une spatule.


Séparer la pâte en 4 parts égals dans des bols mettre le colorant choisie mélanger délicatement à la pâte.


Préchauffer le four à 170°.


Dans le moule verser la pâte colorée enfourner 3 minutes jusqu'à voir une fine croûte ainsi la prochaine pâte ne se mélangera pas.. Placer la seconde pâte enfourner de même 3 voir 4 minutes et ainsi de suite.


Pour la dernière pâte enfourner une trentaine de minutes.. Laisser refroidir compètement sur la grille.


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Préparer la crème chantilly :


Dans un bol et le fouet placer au congélateur au moins 1 heures verser la crème liquide le mascarpone légèrement détendu, battre à vitesse lente puis progressivement augmenter la vitesse maxi dés que la crème commence à monter verser le sucre glace avec la cremfix ...


Quand la chantilly est presque terminée ajouter le coulis fouetter maxi 30 secondes... Placer- la au réfrigérateur pour la raffermir ..............


J'ai placée la génoise quelques minutes au congélateur une astuce qui v'as bien afin qu'elle soit bien froide plus ferme pour découper la génoise j'ai alors placé sur le haut du gâteau un cercle et à l'aide d'un couteau j'ai découpée le contour environ 2 cm de large... Puis j'ai mixée en miettes pas trop fin la partie enlevée du gâteau il servira à décorer la génoise sur la crème chantilly.


Napper le gâteau d'une bonne couche de crème chantilly à la framboise Parsemer de miettes toutes colorées déposer le gâteau bien au frais.


Vous pouvez le réaliser la veille ce que j'ai fait... Il se tient bien excellent le lendemain !


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Une super et belle tactique de marieadele 71 qui évite de faire plusieurs génoises à la fois c'est une délicieuse et jolie génoise colorée qui révèle l'arc-en -ciel....... J'ai trouvée ce beau et délicieux gâteau bien sympath et je me suis empressée de le réaliser dédier pour ma fille Hélène ... j'ai aussi apportée une petite touche personnelle à la génoise intégrer de la vanille et le couvrir d'un nappage à la framboise !!!



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Vous pouvez voire cette recette sur le super site de marieadele71 Merci pour le partage de vos recettes.


< Gâteau mimosa arc en ciel - youtube de marieadele71 >.


https://www.youtube.com/watch?v=di_i1SfWhuU&list=PLKrwGMDA8Dx9T6VDB_r6sJrWFwQbyZVea&index=16



Mots-clés: colorants crème liquide mascarpone sucre à la vanille coulis de framboises sachet cremfix

Une portion (env. 160 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 46,3 g   Lipides 12,8 g  

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2 commentaires

Lauranou

Merci motorola ton commentaire me fait comme toujours bien plaisir et ça je le prend en cadeau la gentillesse . gros bisous

motorola

superbe gateau bisous motorola

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    motorola a trouvé ça délicieux!.

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