Omelette aux coquillettes.. petits champignons et ciboulette .... .

C'est un plat simple rapide qui ravi l'appétit des petits canailloux ! Elle peut s'adapter avec d'autres pâtes .....

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recette Omelette aux  coquillettes.. petits champignons et ciboulette .... .

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Coquillettes 300 gr1 Marmite de Bouillon Légumes12 oeufs200 gr tranches de lard fumés 1 petite boite champignons de Paris entiers1 pincée secret d'Arômes ( Origan,basilic romarin ) 150 gr+ 50 gr de râpée fondant spécial cuisine 1 échalote allongé2 c/s moutarde doucebeurre ciboulettesel et poivre du moulin

Préparation:

Portez à ébullition 1 l d’eau bouillante additionné d'une moitié de marmite de Bouillon Légumes et faites-y cuire les coquillettes ..


Dans une poêle chaude faire d'abord dorer le lard fumée en lardons et l'échalote tailler en petits dés . Mettre de côté...


Saisir les petits champignons de Paris dans une noix de beurre saler poivrer.. Laisser évaporer l'eau des champignons...


Battre légèrement les oeufs à la fourchette une pincée d'épices plein Sud le râpée pas tout poivrer ...


Une fois les coquillettes égouttées les mélanger à la préparation champignons lardons échalotte ciboulette avec la moutarde mélanger le tout...


Fondre une noix de beurre dans une grande poêle ... Verser sur toute la surface une partie de l'omelette... Laisser prendre à feu moyen sans y toucher...


Transvaser le mélange coquillette lardons l'omelette sur le mélange dès que le bord commencent à prendre soulever délicatement le dessous de l'omelette... Incliner la poêle de façon à ce que l'omelette passe dans l' entre-deux ..


Parsemer de râpée et couvrir le feu éteint.


. Bonne appétit...



Mots-clés: coquillette champignon de Paris lard fumée omelette ciboulette

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3 commentaires

italmo

merci pour cette petite recette d'omelette coquillettes j'aime beaucoup ces petits plats simples et conviviaux
bises

hanor

merci pour cette idée ,bisous

jeanmerode

bonne recette d omelette

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    hanor a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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