Plat d'automne : risotto de cèpes et foies de volaille

Une recette de risotto proposée par laza

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recette plat d'automne : risotto de cèpes et foies de volaille

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cèpes Foies de volaille Riz rond Bouillon de volaille Oignons Sel Poivre

Préparation:

Faire fondre l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.


Ajouter le riz mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.


Déglacer au vin blanc ou au jus de citron et ajouter le bouillon de volaill chaud au fur et à mesure.


En même temps, cuire les cèpes émincés dans un peu de matière grasse, quand ils sèchent et dorent, saler poivrer et laisser de côté. Le riz est cuit, alors poêler les foies de volaille (nettoyés et peut être tranchés), saler poivrer généreusement.


Mélanger un peu de cèpes avec le riz,


Dresser : du riz, des cèpes par dessus et les foies de volaille autour.

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

claudia

Delicieux j ai essayé et j ai rajoute un peu d epices

engers

ça a l'air très bon je vais essayée demain

Ils ont envie d'essayer

 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.