Nouilles chinoises

Une recette d'accompagnement maison par Les Baguettes de Valérie

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
2 Commentaires
135
recette Nouilles chinoises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de farine 4 Oeufs 4 Cuillères à café de curcuma

Préparation:

Mélanger le curcuma à la farine, faire un puits pour y mettre l'oeuf.


Pétrir le tout, il ne faut pas que la pâte colle aux doigts, si le mélange est trop sec, ajouter un peu d'eau. Si la pâte est trop humide, de la farine.



Il faut pouvoir former une boule de pâte, sans que de la pâte s'en détache.



La laisser reposer 15 min.


Diviser la pâte en plusieurs petites boules, puis à l'aide d'un laminoir, appareil à pâte, faites des bandes de lasagnes les plus fines possible.


Utiliser ensuite l'accessoire de fetuccini pour découper les bandes de pâtes.



Laisser sécher 10 à 15 min.


Et cuire les nouilles à l'eau bouillante 4 min.


Égoutter les nouilles et les arroser d'eau fraîche. Mettre un filet d'huile de tournesol et mélanger.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 500 kcal   Protéines 19,2 g   Glucides 85,8 g   Lipides 3,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Invité

Délicieux,sérieusement ! j'adore

fatima84

bravo!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fatima84 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    majo a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 135Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.