Moussaka

Une recette de moussaka sympathique par legourmand25

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7 Commentaires
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recette Moussaka

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg d'aubergines1 gros oignon500 g de viande hachée de boeuf ou agneau5 ou 6 tomates fraîchesun peu d'huile d'olivesel et poivre100 g emmental râpé •Pour la Béchamel :1 litre de lait70 g de beurre70 g de farinesel et poivre

Préparation:

Lavez les aubergines. Coupez les pédoncules puis taillez les aubergines en rondelles. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle anti-adhésive. Faites-y revenir quelques tranches d'aubergines des 2 côtés.


Égouttez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération avec toutes les tranches d'aubergines en remettant un peu d'huile si nécessaire.


Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée. Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.


Réaliser votre béchamel, donc il faut mettre le beurre à fondre dans une casserole, puis ajouter la farine afin d'obtenir un roux. Ensuite verser le lait et remuer avec un fouet, puis assaissoner.


Graisser un plat à gratin et tapisser le fond avec les aubergines, puis couvrir avec le mélange de viande et de tomates. Recommencer l'opération puis terminer avec la béchamel et le fromage râpé.


Cuire à four moyen (180°c) pendant 10 minutes.



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Mots-clés: aubergines, moussaka

Pour 100 g :
Calories 91 kcal   Protéines 6 g   Glucides 4 g   Lipides 4 g  

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7 commentaires

martic

J'ai ajouté quelques éclats d'ail écrasés et un peu de piment d'Espelette dans la viande, une pure merveille.

lisou59680

un délice !!!!!

saveur sucrée

Grecque par Mon pere je vais tester voted recette pour me replonger dans les saveurs meditteraneenes

legourmand25

Merci pour vos coms

lafeecrochette

J'adore ce plat !
Merci pour la recette.

utopia

je fais aussi comme toi je fini par du fromage de brebis . amitiés.

isa1

très sympa,merci

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