Soupe turque : Ezo Gelin Corbasi

Une recette de soupe proposée par legourmand25

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
2 Commentaires
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recette Soupe turque : Ezo Gelin Corbasi

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100G de lentilles rouges écalées 50G de boulgour fin (blé concassé) 1 Oignon 60G de beurre 2 C. S de concentré de tomate 1 C. C de pâte de piment 1. 75 L de bouillon de légumes ou de viande 100G de champignons Sel Poivre noir 1 C. C de menthe séchée

Préparation:

Rincez les lentilles et le boulgour à l'eau froide et laissez-les égoutter. Pelez l'oignon et hachez-le. Faites chauffer 30g de beurre dans une marmite et faites-y blondir l'oignon. Mélangez les lentilles, le boulgour, le concentré de tomate et la pâte de piment, versez le tout avec le bouillon dans la marmite et faites bouillir. Couvrez et faites mijoter le tout à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps à autre. Entre-temps, nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer 20g de beurre dans une poêle. Faites dorer les champignons pendant 1-2 minutes, incorporez-les à la soupe et assaisonnez de sel et de poivre.


Faites chauffer le reste du beurre dans une petite poêle, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, et ajoutez la menthe à la soupe.


Mots-clés: soupe

Pour 100 g :
Calories 247 kcal   Protéines 7 g   Glucides 18 g   Lipides 15 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

legourmand25

Merci pour les coms, je vais essaié de vous en remettre !

janan

merci de tes recettes turc ,continues de nous en remettre stp merci 5/5. BISSS

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    félicia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 130cftfdgpc, Invité et 128 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.