Donut au four, sans matière grasse

De bons petits donuts, sans aucune matière grasse, à décorer selon vos envies de gourmandise! Régalez-vous :!

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recette Donut au four, sans matière grasse

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Liste des ingrédients :

500g de farine. Séparer 400g + 100g
100g de sucre (150g pour les plus gourmand!)
1 oeuf
1 cuillère à café de sel
1 fond cuillère à café de beurre mou, quelques grammes seulement (facultatif)
25cl de lait écrémé 0% de M.G
15g de levure fraîche ou un paquet de levure de boulanger
1 œuf battu (entier) pour la dorure
Arôme : vanille, caramel, beurre fondu.. A votre guise!

Personnellement je n’utilise pas d’arôme

Préparation:


  • Préparer votre pâte en vous inspirant de ma recette de pain au lait, en respectant bien-sur les ingrédients de la recette que l’on prépare !!



  • Laisser pousser environ 1 heure, le temps que votre pâte double de volume


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  • Sur un plan de travail fariné de préférence, dégazer votre pâte en la frappant avec votre poing


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  • Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé pour avoir une épaisseur d’environ 0, 5 cm

  • Replier la sur elle-même 4 fois puis ré-aplatir à la même épaisseur que précédemment


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  • Avec 2 emporte-pièce de tailles différentes, découper dans votre pâte les donuts. Recommencez avec la pâte qui reste..

  • Laisser reposer dans votre four à 35°C (éteint si vous ne pouvez pas) pendant 1h-1h30

  • Sortez les donuts du four et mettre la température de celui-ci à 180°C

  • Pendant que votre four chauffe, préparer votre œuf battu et votre pinceau pour badigeonner vos donuts. Attention à ne pas « traumatiser » votre pâte et à la faire s’effondrer

  • Une fois le four à température, faire cuire pendant 8 à 12 min selon vos goûts !


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  • Laisser refroidir sur une grille pendant 10-15 min puis déguster !


J’ajouterais bientôt ici quelques petites « recettes » de glaçage pour mettre sur vos jolie donuts


Retrouver toutes mes autres recettes sans matière grasse sur mon blog, comme la pâte à tartiner maison, les barres de céréales etc !


Gâteau et dessert léger


Une portion (env. 100 g) :
Calories 237 kcal   Protéines 7,8 g   Glucides 45,0 g   Lipides 1,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Antonio

Bonjour,

Pour mettre le sucre sur le donut ou mettre une pâte à tartiner ça va fonctionner ?

Notre am❤ur de cuisine

Ils sont super beaux, biz

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 63Antonio, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.