Papillote de fruits de Scott Serrato(recette minceur)

Une recette de plat maison par Maya

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recette papillote de fruits de Scott Serrato(recette minceur)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

* 4 prunes coupées en deux
* 1 pomme reinette épluchée, évidée taillée en 8 morceaux, citronnée
* 1 petite grappe de raisin Chasselas
* ¼ d'ananas épluché et émincé en 8 morceaux
* 1 kiwi épluché et taillé en 8
* 100 g de mûres
* 2 gousses de vanille
* jus d'orange 1 dl 1 feuille de papier sulfurisé taillé en 4
* du raphia pour ficeler chaque papillote pour la crème anglaise :
* ¼ l de lait ½ écrémé
* 2 jaunes d'œuf
* 5 g de maïzena
* 20 g fructose
* ½ gousse de vanille

Préparation:

La crème anglaise :
* Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte.
* Dans un saladier blanchir les jaunes d'œuf et le fructose et rajouter la maïzena, mélanger.
* Verser dans le lait chaud dessus.
* Remette la crème dans la casserole et cuire à feu doux en remuant avec une spatule en bois jusqu'à nappage de la spatule.
* Laisser refroidir et enlever la gousse de vanille avant de servir La papillote de fruits.
* Préchauffer le four th : 6 (180 °).
* Disposer tous les fruits dans une plat allant au four sauf les mûres et les raisins.
* Dessécher les fruits pendant 6 minutes dans le four.
* Dresser les fruits sur le papier sulfurisé en les intercalant, ajouter les mûres et les raisins et un peu de jus d'orange et la ½ gousse de vanille ouverte.
* Fermer la papillote en forme de bonbon, ficeler les deux extrémités avec le raphia.
* Cuire la papillote au environ de 10 mn à 200 ° (th 7).
Dressage
* Disposer sur une grande assiette la papillote légèrement ouverte et à côté dans un petit ramequin la crème anglaise.




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Mots-clés: papillote, recettes minceur, Scott Serrato

Une portion (env. 180 g) :
Calories 125 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 15,9 g   Lipides 1,8 g  

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bianca1963

ahhhhhhhhhhhhhhh te revoilà je te chercher toi ,,,,mais dit moi tu à changer de profil c, pour  ça !!!!!!!!!!!!?????et merci pour ta recette j'adore 

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 105Invité, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.