Quatre quart

Une recette de dessert moelleuse par lilienette

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recette Quatre quart

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Le concept est simple , même poids en œufs, beurre , farine et sucre (cela confrères pond ce l'on la taille des œufs à 150/170g )3 g de levure chimique1 bouchon de rhum , mais ne voulant pas utiliser d'alcool , j'ai remplacé par 1cc d' extraitnaturel de vanille et 1cc d'arôme crème brûlée (facultatif) voir même des graines de vanille

Préparation:

Pour trouver l'inspiration sur suis aller chercher chez le très joli blog de c'est ma fournée.


J'ai suivi ses conseils et j'ai personnalisé à ma façon, il serait dommage d'en acheter des industriels car c'est facile à faire et se conserve plusieurs jours, et c'est sans colorants ni conservateurs !


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Les étapes


  • Mélangez les œufs, la vanille et le sucre au robot muni d'un fouet pendant 10 min, le mélange doit être blanc et mousseux

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  • Faire fondre le beurre et l'ajouter petit à petit au fouet vitesse minimum

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  • Puis l'arôme et la farine tamisée avec la levure, ne pas mélanger trop longtemps., arrêtez des que le mélange est homogène

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  • Beurrez et farinez un moule à cake (pas trop grand)

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  • Enfournez dans un four préchauffé à 150 degrés pendant une cinquantaine de minutes (testez avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche), la cuisson lente permet d'avoir un gâteau extra moelleux et pas trop cuit à l'extérieur

  • Démoulez délicatement et laisser refroidir

  • Conservez le bien filmé, il est bien meilleur si vous le préparez la veille

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Mots-clés: Beurre, vanille

Une portion (env. 0 g) :
Calories 3 kcal   Protéines 0,3 g   Glucides 0,1 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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nicolle mango

Je. Voudrais faire des gâteau ananas pour Nicole commande

Ils ont envie d'essayer

 52Invité, Invité et 50 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.