Tarte aux fraises et lemon curd

Une recette de tarte proposée par lililapeste

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
0 Commentaires
61
recette Tarte aux fraises et lemon curd

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pâte à tarte Jamie Oliver :
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- graines d'une gousse de vanille
- zeste d'un citron non traité
- 1 jaune d'oeuf
- 4 cuillères à soupe d'eau

- 500 g de fraises
- 200 g de lemon curd
- nappage tarte

Préparation:

1/ Mettre tous les ingrédients de la pâte, sauf l'eau, dans le robot puis le faire tourner. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une boule. Travailler la pâte le moins possible. Envelopper la pâte et la mettre une heure au frigo.


2/ Au bout d'une heure, étaler la pâte dans le moule et la faire cuire à blanc 20 mn dans un four préchauffé à 180°. Sortir et laisser refroidir.


3/ Laver et couper les fraises en lamelles.


4/ Étaler le lemon curd sur le fond de tarte refroidi, disposer les lamelles de fraises.


5/ Réaliser le nappage comme inscrit sur l'emballage, badigeonner la tarte et garder au frais jusqu'au moment de servir.



On peut aussi napper la tarte avec de la gelée de groseilles chauffée dans une casserole et additionnée de 2 cuillères à soupe de crème de cassis.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 398 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 47,7 g   Lipides 17,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.