Moutarde fermentée.

Moutarde fermentée.

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recette Moutarde fermentée.

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

100 Gr graines de moutarde jaune bio 1 Petit morceau de gingembre frais râpé. 1Petit morceau de curcuma frais râpé. 1/2 Gousse d'ail râpée. 1Càs de graines de fenouil. 150 Ml d'eau. 65Gr de vinaigre de cidre bio ou blanc si vs préférez. 5Gr de sel.

Préparation:

Mettre à fermenter les graines de moutarde avec l'eau + le gingembre et curcuma râpés + l'ail râpée + le sel, bien mélanger, fermez le bocal et l'oublier pendant 4 jrs. Désolée je n'ai pas pris de photo de la fermentation.


Mots-clés: MOUTARDE FERMENTÉE.

Une portion (env. 30 g) :
Calories 18 kcal   Protéines 0,7 g   Glucides 0,3 g   Lipides 1,4 g  

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