> > Gratin de cabillaud et pommes de terre
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
600g de cabillaud sans la peau, 1kg de pommes de terre du type roseval, 4 oignons rouges, 3 cs de graisse d'oie ou canard (ou huile d'olive), 1 gousse d'ail, 1 cc de thym, sel, poivre
Préparation:
Pelez les oignons, coupez-les en tranches fines.
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre, laissez leur la peau si elles sont nouvelles et coupez-les en fines rondelles. Etalez-les avec les oignons dans un plat frottés d'ail. Ajoutez la graisse d'oie. Salez, poivrez. Cuire 40 min au four.
Détaillez le cabillaud en gros cubes. Glissez-les parmi les pommes de terre et parsemez de thym. Remettez 10 min au four. Dégustez sans attendre, avec une salade verte.
Perso, j'ai du prolonger le temps de cuisson, les pommes de terre sûrement, j'ai fait cette recette avec les pdt que j'avais sous la main
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