Croissants aux asperges vertes et bacon
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les croissants aux asperges vertes et bacon offrent une délicieuse alliance de saveurs. La légèreté de la pâte feuilletée se marie parfaitement avec le croustillant du bacon et la tendreté des asperges. Chaque bouchée est une explosion de goût, rehaussée par le fondant du gruyère.
Idéaux pour un apéritif entre amis ou un brunch élégant, ces croissants séduisent par leur présentation et leur simplicité. Servis chauds ou tièdes, ils invitent à la convivialité. Cette recette, alliant originalité et plaisir gustatif, mérite d'être testée.
Idéaux pour un apéritif entre amis ou un brunch élégant, ces croissants séduisent par leur présentation et leur simplicité. Servis chauds ou tièdes, ils invitent à la convivialité. Cette recette, alliant originalité et plaisir gustatif, mérite d'être testée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des croissants bien croustillants.
- Pour une dorure parfaite, appliquez le jaune d'œuf avec un pinceau de cuisine.
- Ajoutez un peu de fromage râpé à l'intérieur pour plus de saveur.
- Ne surchargez pas les triangles avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
- Servez-les avec une sauce dip pour un apéritif encore plus gourmand.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Jaune d'œuf - pour la dorure 1
- Bacon - ou du jambon de pays, lard... 16 tranches
- Asperges fines vertes - bocal 110 grammes
- Gruyère râpé - ramequin
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en 16 parts.
-
Étape 2Parsemez de gruyère, puis déposez les tranches de bacon coupées en deux et 2 asperges par triangle.
-
Étape 3Roulez de l'extérieur vers l'intérieur du triangle pour former les croissants. Battez le jaune d'œuf, salez et poivrez un peu, puis mettez à cuire 15 min environ à 200°C.
Mots-clés: apéritif, asperge, croissant, pâte feuilleté, simple
Une portion (env. 30 g) :
Calories 83 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 14,8 g
Lipides 0,6 g
Publié par LMC
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la richesse du bacon et la douceur des asperges.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmonisent avec le gruyère.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, qui ne surchargera pas les saveurs délicates des asperges tout en ajoutant une belle complexité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon de pays, du lard ou même des alternatives végétariennes.
Les croissants peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez faire votre propre pâte feuilletée, mais cela demande plus de temps et de technique.
Oui, vous pouvez congeler les croissants avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Pour réchauffer les croissants, placez-les au four à 180°C pendant environ 5 à 10 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons selon vos goûts.
Les triangles de pâte doivent être suffisamment grands pour pouvoir enrouler les ingrédients, généralement environ 10 cm de base.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage selon vos préférences, comme de la mozzarella ou du fromage de chèvre.
Cette recette produit environ 16 croissants.
Oui, vous pouvez préparer les croissants à l'avance et les cuire juste avant de servir.
Merci !
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
LMC
oui les asperges ça rend les croissants fondants contrairement aux croissants jambon gruyère par exemple
coco85
Très bonne idée avec des asperges
Evelyne
très bonne idée!!! super!
Cepe04
J'aime beaucoup c'est parfait pour un apéro !!