Farci d'escalope de poulet aux épinards et mozarella

Une recette de poulet très facile par LoCoquelicot

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recette Farci d'escalope de poulet aux épinards et mozarella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg d épinards frais4 beaux blancs de poulet1 boite moyenne de champignons de Paris125g de mozarella80g de parmesan râpé10cl de crème fraîche semi épaisse1cuill à soupe de fond de volaille25cl d eau1 cuil à café de curry2 échalottes

Préparation:

Laver et ébouillanter les épinards.
Les laisser égoutter.

Ciseler les echalottes.
Faires revenir les épinards avec, dans un peu de beurre.

À l aide d un rouleau à pâtisserie, étendre les blancs de poulet.
Les parsemer du parsean, ajouter quelques branches d épinards et la mozarella coupée.

Plier les escaploes en 2, maintenir avec un ou deux cure dents.

Les faire dorer dans du beurre de chaque coté.

Ajouter le fond de volaille préalablement fondu dans les 25 cl d eau.

Laisser mijoter à feu doux, 5 mn.

Faire réchauffer le reste des épinards.

Ajouter la crème fraîche aux escalopes, puis la cuillère de curry - facultatif mais se marrie très bien avec les épinards.

Déguster...


Ajouter les champignons,

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8 commentaires

LoCoquelicot

bjr invité.merci de ta visite.suis ravie que ce plat te fasse envie.ma cuisine est simple mais réalisée avec passion.à bientot....

Invité

Simple et efficace pour moi qui ne suis pas un cordon bleu. Merci Lo

Veronique

tout ce que j'aime, merci

LoCoquelicot

Merci à vous.
C est simple à réaliser et léger... bises et bon dimanche.

italmo

BELLE RECETTE J'aime beaucoup bises

fouine

j'aime beaucoup!!!!

jeanmerode

de bonnes escalopes,belle recette

Notre am❤ur de cuisine

Hummmm! belle recette!

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