Risotto au Giraumon

Une recette de risotto maison par LOE

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recette Risotto au Giraumon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

150 G de riz carnaroli600 Ml de bouillon de légumes1/4 De giraumon déjà cuit1 C. À soupe d’huile d’olive1 Oignon30G de copeaux de parmesan

Préparation:

Faire chauffer le bouillon et réserver au chaud. Chauffer l’huile dans une poêle et ajouter l’oignon haché, puis le riz. Laisser revenir 5 minutes en remuant.

Ajouter une louche du bouillon. Ajouter le reste du bouillon petit à petit, au fur et à mesure que la louche précédente a été absorbée. A la fin de la cuisson, saler, ajouter le giraumon cuit coupé en dés, puis déposez les copeaux de parmesan sur le risotto.

Servir.


Une portion (env. 420 g) :
Calories 1135 kcal   Protéines 33,8 g   Glucides 109,7 g   Lipides 54,9 g  

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