Brochettes de poulet, sauce aux cacahuètes

Une recette de poulet au lait de coco par coocooningcook

  • Recette de cuisine 4.50/5
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recette brochettes de poulet, sauce aux cacahuètes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 blancs de poulet 1 citron vert 1 échalote 4 C à S de beurre de cacahuète 10 cl de lait de coco 4 C à S de sauce soja 2 C à S d'huile neutre (pas pour moi) 1 C à S de miel liquide gingembre 1/2 C à C de purée de piment (facultatif) 1 C à C de curcuma 1 C à C de cumin moulu sel poivre

Préparation:

Mixez l'échalote pelée et coupée en 4 avec la moitié de la sauce soja, l'huile, le miel, le jus d'un demi-citron, le gingembre, le cumin, le curcuma, un peu de sel et de poivre.


Versez le tout dans un saladier.


Découpez le poulet en lanières. Ajoutez-les dans le saladier, mélangez, couvrez et faites mariner au réfrigérateur 30 min.


Préparez la sauce en mixant le lait de coco avec le beurre de cacahuète et deux cuillerées de sauce soja. Goûtez, salez si besoin et placez dans un bol.


Enfilez les lanières de poulet marinées sur des brochettes et faites cuire au barbecue (ou à la plancha), 5 min de chaque côté.


Coupez le reste de citron en rondelles minces et servez-les avec les brochettes et la sauce aux cacahuètes réchauffée 2 min au micro-ondes.


Mots-clés: poulet

Une portion (env. 110 g) :
Calories 262 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 17,3 g   Lipides 17,3 g  

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2 commentaires

assiettecoquette

Trop bon !! Merci pr l'idée

dianeange

Je prends car j'aime bien les brochettes de poulet et le beurre de peanut doit surement donner un bon goût. Merci

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