Pain au levain aux graines de courges chocolatées

Une recette d'accompagnement chocolatée par lolo97320

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recette Pain au levain aux graines de courges chocolatées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400g de farine ( moitié farine T55 et moitié farine complète) 100g de graines de courges enrobées de chocolat (Régent Park)15g de beurre 20cl d’eau 5cl de lait 180g de levain maison2 c à c de sucre (miel pour moi)1 c à s de sel

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l’ordre suivant :


- eau


- lait


- beurre


- sucre


- sel


- Graines de courge enrobées de chocolat (de mon partenaire Régent Park).


- farine


- levain


Programmez votre MAP sur « pâte » (1h30).


Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton puis dégazez-le.


Donnez une forme à votre pâton puis laissez-le gonfler 1h.


Préchauffez votre four à 180° (th. 6) puis badigeonnez votre pain de blanc d’œuf.


Enfournez votre pain 30 min en surveillant le dessus pour qu’il ne brûle pas.


Sortez votre pain et laissez-le refroidir sur une grille.

Une portion (env. 160 g) :
Calories 469 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 61,1 g   Lipides 16,1 g  

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