Recette de Courgettes "comme des gressins"

Courgettes "comme des gressins"

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Ingrédients:

2 petites courgettes
6 cs de parmesan râpé
9 cs de chapelure
2 blancs d’œufs
2 cs de lait ribot

Préparation:

Huilez lgèrement une feuille de papier cuisson posée sur une plaque au pinceau ou à l’aide d’un spray. Préchauffez le four à 205°C. Lavez et coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur. Dans un plat, mélangez la chapelure et le parmesan. Dans un autre plat, mélangez les blancs d’œufs et le lait à la fourchette. Trempez les bâtons de courgette dans le mélange de chapelure, puis dans les œufs, puis à nouveau dans la chapelure.

Posez les courgettes sur le papier et sprayez d’un peu d’huile. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres à la pointe d’un couteau et la chapelure dorée.

Dégustez avec la sauce de votre choix.

Mots-clés: apéritif, courgettes, parmesan

Publié par Lolotte

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Commentaires

Ca m'a l'air drôlement bon. Moi qui adore les courgettes sous toutes leurs formes.
Mais c'est quoi du lait ribot?

Trottinette - dimanche, 28 octobre 2007, 14:18 # |
Merci Trottinette. Le lait ribot, c'est du lait fermente. On le sert dans les creperies en Bretagne pour le boire en bolees. Il est un peu mousseux et aigre. Tu peux le trouver en supermarche je pense ou dans des epiceries orientales/arabes. Apparemment, dans le Nord, on appelle cela "lait battu".

Lolotte - dimanche, 28 octobre 2007, 20:31 # |
Merci pour l'info! Oui le lait battu, je connais!

Trottinette - lundi, 29 octobre 2007, 15:55 # |