Pain de saumon et féta aux légumes et aux flocons d’avoine

Faites cuire environ 30 minutes puis laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir avec un coulis de tomates

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recette Pain de saumon et féta aux légumes et aux flocons d’avoine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Petit oignon hache 2 Cs d’huile d’olive 450 G d’épinards Décongelés et égouttés 150 G de fêta de brebis émiettée 6 Carottes coupées en julienne 50 G de tomates séchées en dés Saumon en boîte (environ 650 g) 150 G de flocons d’avoine

Préparation:

Préchauffez le four à 200 C. Huilez un moule à cake à l’aide d’un spray d’huile.
Faites revenir l’oignon dans une poêle puis ajoutez les épinards et cuisez 2 à 3 minutes. Retirez de la poêle puis laissez refroidir complètement avant d’y mélanger la fêta.

Huilez légèrement une autre poêle avec le spray d’huile puis faites cuire les carottes jusqu'à ce qu’elles soient tendres (vous pouvez également effectuer cette étape au microondes).

Dans un saladier, mélangez les tomates, le saumon et les flocons d’avoine. Déposez 2/3 du mélange au fond du moule en pressant bien. Ajoutez les carottes en une couche, puis le mélange d’épinards. Terminez avec le reste du mélange au saumon.

Faites cuire environ 30 minutes puis laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir avec un coulis de tomates.

Source : Recette adaptée de Recipes for IBS d’Ashley Koff.

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/02/04/7811235.html

Une portion (env. 280 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 14,0 g   Lipides 8,4 g  

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Invité

testé ce midi en famille. 

Moi j'ai beaucoup aimé !

Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.