Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par lory
5 Commentaires
181 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: cake, cake chocolat, cake sucré, chocolat, dessert, gâteau, glaçage
Une portion (env. 90 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 35,6 g
Lipides 21,0 g
Publié par lory
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera une belle harmonie avec le chocolat.
- Porto: Un Porto rouge, riche et sucré, qui complétera la richesse du gâteau au chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Le gâteau au chocolat moelleux se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises ou des cerises pour varier les saveurs.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, enveloppez-le bien dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau peut être servi tel quel, ou accompagné de crème chantilly, de glace à la vanille ou de fruits frais.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
MARO
je l'essayerai ,moi et mes enfants adorent les cakes,il a l'air trés bon!!!!!!!!!
Dina
J'ai preparé le cake mais sans cognac c mieux tro bon
Invité
Je vais essayer car il a l'air très bon ! mummmmmm !! j'ai hate !!
Mimimistic
il fait envie ce cake !
Doria
J'adore ta recette, je viens de la mettre dans mes favoris.
Bisous, Doria