Muffins d'automne

Une recette de muffins proposée par lory

  • Recette de cuisine 3.00/5
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1 Commentaires
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recette Muffins d'automne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 pommes1pèche2 figues2 cas de sucre de canneUn pincée de fève tonka râpée (ou cannelle)10 noix2 œufsZeste d’orange4 cas de sucre roux2 cas d’amandes (ou noisettes) moulues1 yaourt nature au sucre de canne100 gr de ricotta1 cas d’huile d’olive (ou de noix)8 cas de farine d’épeautre4 cas de farine de châtaignes½ sachet de poudre à lever

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C.

Dans une poêle, faire cuire pendant 5-10 minutes les fruits coupés en morceaux avec le beurre et le sucre. A la fin saupoudrer d’une pincée de fève tonka. Laisser refroidir.

Dans une terrine fouetter les œufs, avec le sucre. Ajouter le yaourt, la ricotta et mélanger.

Verser l’huile d’olive, les amandes, le zeste d’orange (la moitié d’une orange) et continuer à mélanger avec une spatule.

Mélanger les farines et la levure, ajouter et mélanger avec tous les ingrédients.

Finalement, ajouter les fruits que vous avez mis à côté et les noix coupés grossièrement.

Cuire au four à 180°-190°C pendant env., 25 minutes.

Encore une fois, le jour après sont bien meilleurs. Dommage qu’ils finissent trop vite… !

Une portion (env. 230 g) :
Calories 440 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 75,3 g   Lipides 6,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Céci

kikou, c'est moi!!! Je les retrouve ces bons petits muffins, ils méritent bien 5 petits coeurs

Ils ont envie d'essayer

 82Invité, Invité et 80 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.