Gratin de pommes de terre au camembert
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de pommes de terre au camembert est un plat réconfortant qui représente bien la cuisine française. Avec des ingrédients simples, ce plat fait rêver. Originaire de Normandie, il met en avant le célèbre fromage camembert.
Sa douceur et son crémeux se marient parfaitement avec la texture fondante des pommes de terre. Ce gratin est souvent préparé en hiver. Il rappelle des moments de partage autour d'une table familiale.
Ce plat réchauffe les cœurs et les estomacs. Il rend hommage aux saveurs locales et invite à savourer la convivialité des repas en famille.
Sa douceur et son crémeux se marient parfaitement avec la texture fondante des pommes de terre. Ce gratin est souvent préparé en hiver. Il rappelle des moments de partage autour d'une table familiale.
Ce plat réchauffe les cœurs et les estomacs. Il rend hommage aux saveurs locales et invite à savourer la convivialité des repas en famille.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Préchauffez votre four à 200°C avant d'enfourner le gratin pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser le goût du camembert.
- Utilisez un camembert bien affiné pour un goût plus prononcé et savoureux.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat et apporter une touche de fraîcheur.
- Pour un gratin encore plus crémeux, ajoutez un peu de lait ou de lait de coco à votre mélange crème-œuf.
- Variez les fromages en ajoutant un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée.
Ingrédients
- Pommes de terre - moyennes 5 unités
- Camembert 1 unités
- Œuf 1 unités
- Crème fraîche épaisse - grosses 2 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Quand elles sont cuites, retirer la peau et les couper en rondelles.
-
Étape 2Dans un bol, mélanger l'œuf avec la crème et le poivre.
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Étape 3Couper des tranches de camembert.
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Étape 4Dans des plats individuels beurrés, mettre une couche de pommes de terre, des tranches de camembert, une autre couche de pommes de terre, puis du camembert.
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Étape 5Répartir le mélange crème-œuf sur chaque plat.
-
Étape 6Cuire à 200° pendant 20 minutes (chaleur tournante).
-
Étape 7Déguster avec du jambon.
-
Étape 8
Mots-clés: camembert, crème, gratin, oeufs, pomme de terre
Une portion (env. 280 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 35,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé et crémeux complétera la richesse du camembert et apportera une belle rondeur en bouche.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et équilibrera le gras du gratin.
- Côtes du Rhône Blanc: Un Côtes du Rhône Blanc, avec ses notes florales et épicées, s'accordera parfaitement avec les saveurs du fromage et des pommes de terre.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par d'autres fromages fondants comme le brie ou le fromage de chèvre.
Non, vous pouvez laisser la peau si vous préférez une texture plus rustique, mais cela dépend de votre goût.
Le gratin peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le cuire juste avant de servir.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou du jambon, comme mentionné dans la recette.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
La cuisson à 200°C en chaleur tournante est idéale pour obtenir un gratin doré et bien cuit.
Non, cette recette contient un œuf. Vous pouvez essayer de remplacer l'œuf par un substitut d'œuf si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler le gratin avant la cuisson. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
J ai testé hier , merci pour cette recette , très très bonne.
lydie44
Tu as tout à fait raison, de temps en temps , ça réconforte, un bon gratin. Je prends, merci.
lyly59
certe , recette calorique mais je pars du principe qu'il faut savoir se faire plaisir dans la vie ,lol
Veronique
Pour les kilos ce n'est pas top, mais ça donne trop envie!
fanfan
avec une bonne salade , ça donne envie !