Tarte au sucre

Une recette de tarte moelleuse par lyly59

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
117
recette tarte au sucre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250 G de farine
1 Oeuf
125 G beurre à t°ambiante
10 Cl lait
1 Sachet de levure de boulanger( vahiné pour moi)
10 G de sucre en poudre
1 Pincée de sel

Garniture:
125 G de vergeoise blonde(sucre roux)
2 C à soupe de crème liquide)
1 Jaune d'oeuf
Quelques noisette de beurre

Préparation:

Faite tiédir le lait avec le sucre et mettre la levure à délayer.


Verser la farine dans un saladier, au centre, ajouter le sel, l'oeuf, mélanger, ajouter le mélange levure- lait.


Mélanger.


Puis ajouter le beurre coupé en petit morceaux, mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que ce soit homogène. (si la pâte est trop collante rajouter une poignée de farine).


Former une boule. Et l'étaler dans une tourtière beurrée et farinée.


Laisser la lever à t° ambiante (elle doit doubler de volume). Pour faciliter la levée, vous pouvez mettre la tourtière sur le couvercle d' un faitout chaud (ex : moi j'avais une ratatouille sur le feu).





Préchauffer le four th 180 °.



Avec votre pouce, appuyer sur la pâte pour faire des petits trous (8 trous à peu près, ne pas toucher le fon de la tourtière).


Soupoudrer la tarte de vergeoise blonde. Mettre quelques noisette de beurre.


Fouettez le jaune d'oeuf avec la crème liquide et verser sur le sucre. Essayer d'en mettre sur toute la surface, ce sera meilleur.





Cuire 25 min.



 



La recette vient du magazine "nous deux", il y a quelques années, je ne l'avais jamais testé, et bien je ne suis pas déçue, succès garantie. La pâte était très moelleuse.


Mots-clés: pâte levée sucrée, sucre, tarte au sucre

Une portion (env. 90 g) :
Calories 317 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 38,2 g   Lipides 13,9 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

lyly59

oui ,il faut 1 jaune d'oeuf pour la garniture ,merci de m'avoir fait la remarque ,j'ai rectifié dans la recette.

christophe

je vais teste cela mai si j ai bien compris
il faut 2 oeuf enfin moi je le vois ainsi
merci pour la recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 117Invité, Invité et 115 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.