Tarte briochée au maroilles
Une tarte au maroilles très très moelleuse !!!!!!
6 Commentaires
141 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Levure fraîche 10 grammes
- Lait - équivalent à 12 centilitres 150 grammes
- Beurre 40 grammes
- Farine 150 grammes
- Sucre 7 grammes
- Sel - 1 pincée
- Œuf 1
- Maroilles 200 grammes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un bol, délayer la levure émiettée dans le lait tiède. Attendre 1 min.
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Étape 2Dans un saladier, mettre le beurre fondu, l'œuf battu et le sucre. Mélanger.
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Étape 3Ajouter la levure et le lait, puis mélanger à nouveau.
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Étape 4Verser la farine et le sel, puis bien mélanger.
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Étape 5Verser la pâte dans une tourtière recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 6Recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.
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Étape 7Préchauffer le four à 190 °C.
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Étape 8Mettre le Maroilles en tranches sur la tarte sans l'enfoncer.
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Étape 9Poivrer.
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Étape 10Cuire pendant 20 min à 190 °C.
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Étape 11Servir de suite.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 17,2 g
Glucides 3,4 g
Lipides 23,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chablis: Un vin blanc sec avec une acidité vive qui équilibre la richesse du Maroilles.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger qui offre des arômes fruités et une belle structure pour accompagner la tarte.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux notes épicées et fruitées qui s'harmonise bien avec le goût fort du fromage.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 15 minutes, mais il faut également compter 1 heure pour le temps de repos de la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ 3 fois moins de levure sèche que de levure fraîche.
La tarte doit être cuite à 190 °C.
La tarte doit cuire pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le Maroilles par un autre fromage à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, mais cela changera le goût.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la pâte est bien cuite. Vous pouvez également insérer un couteau au centre ; s'il en ressort propre, la tarte est prête.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette tarte se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Angel a trouvé ça délicieux!.
- La Aurore a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La Aurore
Merci pour cette recette ! Un vrai régal ! Facile à faire. La brioche était vraiment moelleuse.
Angel
Bonjour nous dans le nord on mange tout le temps ca bisous le nord❤️❤️
La Fée cuisine
Elle a l' air succulente le maroilles merci pour ta recette je la range dans mes recettes préférées merci pour ton partage
4cerises
Miam belle recette à faire vite !!!! Bsx
Jane
Elle doit être délicieuse cette tarte! Je vais la faire çe week end!
Continuez à nous faire partager vos délicieuses recettes!
motorola
j'adore le fromage ca donne envie
motorola