Carottes rôties, mirabelles, romarin

Les carottes, çà rend aimable!

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recette Carottes rôties, mirabelles, romarin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

CarottesMirabellesPommePoireEchalotteRomarinHuile d'oliveBeurre saléSel et poivre du moulin

Préparation:

Toiletter les légumes.


Éplucher les carottes et les détailler en sifflets.


Dénoyauter les mirabelles et les couper en 2.


Peler la poire et la pomme.


Les couper en 8 ou 16 selon leurs grosseurs.


Émincer l'échalotte.


Faire chauffer du beurre dans une grande poêle. Faire revenir les échalottes, puis ajouter la pomme et la poire.


Ajouter les carottes et mouiller à Hauteur. Ajouter le romarin.


Couvrir. Les carottes ne doivent pas se superposer.


Cuire durant 8 minutes. Ajouter les mirabelles et poursuivre 8 minutes.


Ajouter un fond d'eau si nécessaire.


Quand le fond de la casserole commence à caméraliser.


Mettre dans un grand plat au four. Verser un filet d'huile d'olive finir la cuisson à 210°, durant 15 minutes environ.


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