Pudding aux lardons et aux oignons

Une recette de plat originale par mag

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
153
recette pudding aux lardons et aux oignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de pain rassis(ici pain aux céréales) 1Litre de lait 4 Œufs 2 Gros oignons 100G de lard fumé 2 Grosses poignées de ciboulette émincée fraîche ou surgelée Sel Poivre.

Préparation:

Faire tremper le pain dans le lait tiédi. Écraser le pain et laisser le s'imbiber. Couper le lard en allumettes et émincer l'oignon. Les faire suer ensemble (couvrir la casserole) à feu très doux pendant 15 minutes.


Préchauffer le four à 180°C.


Battre les oeufs avec la ciboulette, le sel et le poivre et les mélanger au pain imbibé. Bien écraser avec une cuillère en bois (ou autre chose). Y incorporer le lard et les oignons. Répartir dans un moule à cake (beurré si besoin est) et enfourner pendant plus ou moins une heure en surveillant la cuisson, le pudding doit être ferme mais humide. Servir chaud ou froid, selon l'envie, avec une salade verte. (J'ai un gros faible pour la roquette !).


Mots-clés: chaud ou froid, pain rassis, pudding, pudding salé

Une portion (env. 510 g) :
Calories 752 kcal   Protéines 25,4 g   Glucides 76,2 g   Lipides 30,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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haaa

Bonjour et mzeci pour cette recette originale.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 153Invité, Jess08 et 151 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.