Recette de Aumônières de légumes et Saint Marcellin

Aumônières de légumes et Saint Marcellin

Recette de cuisine 4.00/5

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recette Aumônières de légumes et Saint Marcellin

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

Pour 5 personnes
5 feuilles de brick + 30 g de beurre fondu
5 carottes (environ 200 g)
2 courgettes (environ 300 g)
1 c. à s. de crème fraîche
sel & poivre
1 fromage Saint Marcellin

Préparation:

Préchauffer le four à Th.7 ou 210°C sans la grille.

Éplucher les carottes, couper les extrémités des courgettes et les émincer en julienne à l'aide d'un éminceur.

Mettre de l'eau à chauffer, saler un peu. Lorsque l'eau boue, plonger tous les légumes pendant environ 10 mn puis les égoutter.

Leur ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.

Beurrer les feuilles de bricks, disposer sur chaque 1/5 des légumes puis 1/5 de Saint Marcellin.

Les plier en aumônières et les maintenir avec un pique en bois.

Poser toutes les aumônières dans une coquille St Jacques, les poser sur la grille du four.

Faire cuire 15 mn dans le four.

Servir bien chaud.

Cette recette est issue du livre "La grande cuisine en toute simplicité" de Tupperware.

Bon appétit !

Mots-clés: aumônière, brick, carotte, courgette, feuille de brick, saint marcellin

Publié par Magalie1975

Ça a l'air bon !

4.0/5 (1 vote), 5 Commentaires

Invitéveronique C
Sympa de preciser que cette recette sort d'un livre que je trouve super de chez Tupperware.Je suis monitrice dans cette grande maison que j'aime beaucoup pour ses recettes, ses nouveaux produits et son dynamisme.

Pour que l'aumoniere ne se vide pas, il faut mettre les legumes cuits mais froid sur la feuille de brick et c'est valable pour tout ce que vous deposez dessus.

5. mercredi, 31 août 2011, 23:27 # |
Marie
Moi j'ai fait l'aumonière à midi,c'est délicieux,la 1 brick,c'est passé au travers,après j'ai levé un peu de jus de la préparation au travers d'1 passoire,ça a tenu et c'était très bon,digne d'1 restaurant.Merci pour cette recette?

4. vendredi, 19 février 2010, 18:17 # |
TITINE
j'ai fais cette recette et j'ai eu des problèmes avec les feuilles de brick, car quand j'ai voulu mettre la julienne sur les bricks tous est passée à travers, peut-être que s'etait trop chaud.

La prochaine fois je vais essayer avec une pate brisé

Mais la recette en elle même est très bonne

3. lundi, 12 octobre 2009, 20:00 # |
Magalie1975
Le Saint Marcellin est un fromage au lait de vache (si je ne me trompe pas) et on le trouve souvent au rayon fromagerie des grandes surfaces près des camembert. C'est un petit fromage rond qui est vendu par 3.

Dans la recette, vous pouvez également le remplacer par du camembert ou un autre fromage, la recette sera toujours aussi délicieuse.

2. lundi, 25 mai 2009, 18:51 # |
marie-jo
bonjour je connais pas se fromage il ai a basse de quoi ou au quel il resemble ?

1. dimanche, 24 mai 2009, 21:03 # |