Gratin de légumes ou Comment faire manger des légumes à ses enfants ?

Une recette de gratin proposée par Magalie1975

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1 Commentaires
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recette Gratin de légumes ou Comment faire manger des légumes à ses enfants ?

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g d'épinards frais ou surgelés 300 g de champignons de Paris 400 g de pomme de terre 80 g de fromage râpé 15 g de beurre
Pour la béchamel :30 g de beurre 30 g de farine 300 ml de lait une pincée de muscade sel et poivre

Préparation:

Cette recette me permet de faire manger un peu d'épinards à mes enfants sans avoir droit aux fameuses phrases : "J'aime pas les épinards" ou "C'est quoi çà !".


Peler, laver et couper les pommes de terre en rondelles épaisses.

Les faire cuire environ 10 à 15 mn dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps, équeuter les épinards et les laver.

Laver et émincer les champignons et les faire revenir 5 mn dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les épinards et prolonger la cuisson d'environ 5 mn. Saler et poivrer légèrement.

Disposer les rondelles de pomme de terre dans un plat à gratin puis ajouter le mélanger champignons/épinards.

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).



Préparation de la sauce béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et mélanger environ 1 mn.

Tout en mélangeant, ajouter le lait petit à petit.

Ajouter la pincée de muscade, saler et poivrer.


Répartir la sauce béchamel sur les légumes et saupoudrer de fromage râpé.

Mettre au four 10 mn puis le passer 5 mn au grill pour dorer le fromage.



Pour changer :

Vous pouvez remplacer les pommes de terre émincées par une purée.

Une portion (env. 10 g) :
Calories 2 kcal   Protéines 0,1 g   Glucides 0,2 g   Lipides 0,1 g  

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lounette29

Ça a l air très très bon je vais essayer

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 100Invité, cftfdgpc et 98 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.