Magalie1975

110 Recettes

Napolitain

Il est magnifique ce napolitain .! - christoune

Recette de cuisine 4.85/5

4.8/5 (13 votes)

33 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 2 napolitains de 8 parts chacun,

Ingrédients pour le gâteau au yaourt,
1 yaourt, 3 mesures (pot de yaourt vide) de sucre dont 4 sachets de sucre vanillé, 4 mesures de farine, 1/2 mesure d'huile de tournesol, 4 oeufs, 3/4 d'un sachet de levure, 3 c à s de poudre de cacao amer, 5 c à s d'eau chaude, 1 c à c d'extrait de vanille en poudre,

Pour la pâte chocolatée,

150 g de lait concentré sucré, 5 c. à s. de cacao en poudre,

Ingrédients pour le nappage glacé,

2 c. à s. d'eau chaude, 110 g de sucre glace, vermicelles au chocolat

Préparation:

J'ai trouvé la recette sur le site "Cuisine campagne" que j'ai légèrement modifié. La description peut vous paraître longue mais chaque étape est très rapide et très simple. La prochaine fois, je le ferai avec mes filles.

Préparation du gâteau au yaourt (pour la mesure, j'ai utilisé le pot de yaourt vide) :

Dans un saladier, mélanger le yaourt, les sucres, l'huile et les œufs.

Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Séparer la préparation en deux (je me suis servie de ma balance).

Dans le premier saladier, ajouter l'extrait de vanille, dans l'autre 3 c à s de cacao amer et 5 c. à s. d'eau chaude.

Verser la préparation vanillée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou une plaque en silicone (flexipat), bien étaler la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.

Mettre au four à 190°C pendant 10 à 15 min (dans un four préchauffé), la pâte doit avoir à peine colorée.

Démouler et renouveler l'opération avec la préparation chocolatée.

Découper les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur. On obtient 4 couches de biscuits.

Préparation de la pâte chocolatée :

Mélanger dans un bol le lait concentré, les 5 c. à s. de poudre de cacao.

Montage du gâteau :

Alterner de la façon suivante : une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée (à l'aide d'une spatule), une couche de biscuit/vanille, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/chocolat, une couche de pâte chocolatée, une couche de biscuit/vanille.

Préparation du nappage glacé :

Mélanger dans un bol le sucre glace et 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Le glaçage doit avoir une consistance épaisse mais malléable.

Avec une spatule, l'étaler uniformément sur la dernière couche de biscuit/vanille.

Saupoudrer directement dessus les vermicelles de chocolat pour qu'ils adhèrent bien au glaçage.

Placer le gâteau enveloppé de film alimentaire 1/2 heure au réfrigérateur. Laisser la surface à l'air libre pour que le sucre se cristallise bien.

Le ressortir ensuite et le découper en 2 pour avoir vos 2 napolitains.

Mots-clés: chocolat, gateau, gateau au chocolat, gâteau yaourt, glaçage, lait concentré, napolitain, vermicelles chocolat, yaourt

Une portion (env. 30 g) :
Calories 110 kcal Protéines 1,6 g Glucides 21,1 g Lipides 1,6 g

Publié par Magalie1975

Ça a l'air bon !

33 commentaires

Magalie1975

J'utilise un pot de yaourt de 125g.

vendredi, 14 mai 2010, 14:27 # -

warda

bonjour. merci pour la recette . le pot de yaourt c'est combien en gramme , 125g??

merci de me repondre

jeudi, 13 mai 2010, 14:20 # -

Magalie1975

Je le préfère avec du nutella ou de la pâte à Spéculoos.

vendredi, 09 octobre 2009, 10:32 # -

Invité

Bonjour!

Alors le napolitain,niveau esthétique super!mais malgré un respect scrupuleux de la recette,niveau goût j'ai trouvé ça bof.J'ai été déçue.Je m'attendais à un gâteau aussi bon que beau.Mais avec du nutella pourquoi pas!

jeudi, 08 octobre 2009, 17:52 # -