Couscous délissime de l'aid......

Une recette de couscous proposée par mahyly35

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3 Commentaires
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recette couscous délissime de l'aid......

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

pour le couscous:500g de grains de couscous
Pour la sauce:3 oignons2 carottes2 navets2 courgettesun gros bouquet garniune poignée de pois chiches(préalablement trempés)sel poivregingembrecurcumapaprikaun peu de raz el hanouthuile d'oliveun morceau d'agneau noble (ici 2 morceau de cotes d'agneau..ou épaule)

Préparation:

Roulez vos grains de couscous en arrosant avec de l'eau salez. Au bout de la troisième mise en vapeur beurrez réservez....


Pourla sauce ; dans une cocotte coupez les oignons en petit morceau ajoutez la viande et les épices l'huile d'olive . Rajoutez les légumes sauf la courgettes coupés en long ajoutez l'eau et les pois chiches laissez cuire en fermant votre cocotte...... A la mi cuisson rajoutez les courgettes laissez cuire...... Goûtez et salez encore si ecessaire laissez mijotez un peu éteignez. Entre temps réchauffez votre couscous dressez la quantité voulue mettre les légumes autour la viande au milieu arrosez plus au moins bien.... Le reste de la sauce mettez le dans un bol que vous emenerez a table pour ceux qui l'aime très saucé....


Nb : le couscous se dresse chaud pour quil absorbe bien la sauce.... Servez avec de la harrissa.


Mots-clés: couscous, couscous-légumes-agneau

Une portion (env. 270 g) :
Calories 436 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 69,2 g   Lipides 8,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

roussane

aid saadane pas moubarek,quuuuuel couscous fabulous billel rah ghi chouf tasswira

inhel

J'ai hâte d'essayer cette recette de couscous car je suis

habituée de préparer le couscous Tunisien qui est totalement différent.

mmmmm

bibicha27

aid moubarek

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