Confiture de tomates vertes aux agrumes

Pour ne pas gaspiller les dernières tomates qui ne mûriront plus cette délicieuse confiture très parfumée :-)

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recette Confiture de tomates vertes aux agrumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2. 5 Kg de tomates vertes préparées
2 Oranges bio
1 Citron bio
Sucre cristallisé : 700 G/kg de tomates
1 Càc de 4 épices

Préparation:

Préparez les tomates :Coupez les en morceaux et épépinez les, puis pesez les.


Les mettre dans votre bassine à confiture (cocotte minute pour moi).


Coupez les agrumes en rondelles avec leur peau en ôtant les pépins et les ajouter dans la bassine avec le sucre et épices.


Mélangez bien et laissez reposer une nuit en mélangeant de temps en temps.


Le lendemain faire cuire environ 30 minutes (faire le test de la goutte figée) et mixez.


Mettre en pots préalablement ébouillantés ainsi que les couvercles et retournez les pots 1/4 d'heure.



Mots-clés: agrume, confiture, tomate, verte

Pour 100 g :
Calories 19 kcal   Protéines 0 g   Glucides 1 g   Lipides 0 g  

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Ça a l'air bon !

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5 commentaires

Tiphaine07

Chez moi, c'était avec des rondelles de carottes
Mais j'ai découvert la lactofermentation des tomates en quartiers ou en tranches, que l'on peut servir à l'apéritif par la suite, alors je ne fais plus de confiture !

makiace

Refait aujourd'hui et oui beaucoup de tomates vertes
Test avec 650 g de sucre par kg de fruits et 2 oranges et 2 citrons pour 3,2 kg de tomates préparées sans les avoir épépinées.
Celle ci est plus parfumée citron mais très bon aussi !
Bonne soirée à tous mes ami(e)s , bizzzz !

makiace

Tu verras Kathie elle a le goût de la confiture d'oranges j'adooore
J'irai voir comment tu fais la tienne , bizzzz
Merci aussi Jean de ton passage bizzzz

katcelau

j adore et je garde j en fait mais pas comme toi je vais la tester !!! bizz kat

jeanmerode

bonne recette de tomates vertes

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 32Invité, Tiphaine07 et 30 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.