Gâteau mousse chocolat

Une recette de gâteau chocolatée par Mallouka

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
9 Commentaires
149
recette Gâteau mousse chocolat

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la base du gâteau:1 paquet et demi biscuits la quantité du biscuit selon le goût (couche de biscuit épaisse ou mince) Cacao poudre ou chocoline (chocolat poudre) 100 à 150g de beurre
Pour la couche de chocolat:une boite de lait concentré 900 ml de lait 2 cuillerées à café d’amidon2 cuillerées à soupe et demi de gélatine 200 grs de chocolat noire un peu de poudre de cacao selon le goût 2 goutte arôme de noisette vanille liquide selon le goût du café fondu (nescafé ou autre)
Pour les fleurs de chocolat:50 grs de chocolat noire

Préparation:


Préparation :


 base au speculoos


* Broyer les biscuits avec le Moulinex ou mortier jusqu’à devenir poudre.


* Cacao poudre ou bien chocoline pour donner l’arôme chocolat (2 à 3 cuillerées à soupe).


* Beurre à température ambiante (quantité suffisante pour que le biscuit devienne comme une pâte) à peu près 100g.


* Tassez le mélange dans un moule circulaire dont les côtés peuvent se libérer de sa base.


* Placez au frigo.


Préparation de la mousse au chocolat noir :


* Placez la gélatine dans un verre de lait pour qu’elle gonfle.


* Mettre le lait sur feu moyen.


* Ajouter 2/3 de la boite de nestlé.


* Remuer jusqu’à homogénéisation du lait concentré avec le lait liquide.


* Ajouter les 200 grs de chocolat noire (émincé en petit dés pour que le chocolat fond vite dans le lait et ne se brûle pas).


* Toujours remuer au fur et à mesure.


*Ajoutez tout doucement l’amidon.


* Ajouter les arômes (noisette et vanille liquide ou poudre au choix).


* Ajouter le café (à peu près une cuillerée à soupe).


* Une fois gonflée, placez la gélatine la dans ce mélange chaud, et faites la bien diluée sur feu doux.


* Laissez tiédir.


* Versez cette mousse sur la base de biscuit qui aura bien durcit.


* Remettre au frigo 1h au moins quant elle aura pris décorer selon votre goût.


Préparation des fleurs en chocolat :


* Faire fondre le chocolat et le verser dans des moules en silicones.


* Laisser refroidir au réfrigérateur puis démouler quant c'est prêt.


Une portion (env. 10 g) :
Calories 35 kcal   Protéines 0,6 g   Glucides 2,1 g   Lipides 2,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

noelyse

Ça a l'air bon

Nnnnnnnntttttttttt

Jadore ce site ca donne envie de faire vots recettes continue comme c'est trop bien

Invité

Je vais essayer ca a l air bon

Invité

miam delicieux

dheiva

j'aime bien  cette recette continue a faire des recette comme ça sa me donne envie de manger un bouts

catounette

Hum!! trop bon ça,merci

yummyfood

Tout ce qui est à base de chocolat j'adoooooooore.

merci pour cette recette.

Biz

Mallouka

merci beaucoup kitchenette pour le commentaire

j'espère que vous allez essayer ma recette et qu'elle vous plaise 

kitchenette

Terriblement gourmand ce beau et succulent gâteau !! hummm

kiki

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    dheiva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Nnnnnnnntttttttttt a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 149Invité, Invité et 147 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.