LES TCHAREKS
Une recette d'entrée traditionnelle par mamafifi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3Mfarine,1M gras fondu,1P sel,2C. S. Sucre glace,Vanille,1V.the eau de fleur d'oranger,Eau necessaire
Farce:2M. Amandes finement moulues,1M. Sucre glace,Vanille,Eau de fleur necessaire
Sirop:1/4L. Eau,1V. À the eau de fleur ,250G sucre cristallise
Préparation:
Mettre farine+sucre glace+vanille+sel, faire une fontaine et ajouter le gras, frotter bien, mouiller avec l'eau de fleur et l'eau necessaire en petrissant bien pour avoir une pate molle et homogene, laisser reposer, preparer la farce avec les ingredientsfaconner des petits boudins, sur un plan de travail, abaisser les boules de pate en forme legerement ovale de 11 cm de diametre, deposer un boudin de farce sur le bord du cercle, rouler en appuyant legerement tout en donnant la forme d'un croissant, faier cuire à 220°, ils doivent avoir une couleur doree, preparer le sirop des qu'il commence à s'epaissir ajouter l'eau de fleur, retirer du feu et laisser refroidir, tremper la moitie du croissant ds le sirop puis l'enrouler ds le sucre glace en appuyant legerement, recommencer 2 ou3 fois puis badigeonner l'autre moitie ds du blanc d'oeuf et la passer ds des cacahuettes concassees, c'est une façon de decorer sinon vous avez le choix.
Mots-clés: pour les fetes et les grandes ceremonies
Publié par mamafifi
7 commentaires
romy6
salut!! tes recettes sont super.ça donne envie d y gouter ...bonne soirée
bises
pattouna
J'en ai l'eau a la bouche.J'espere les reussir
choupaste
Merci pour cette exellente recette !!!!! Mamafifi bonne fin de soirée.
catounette
J'adore les dessert de ton pays,des petites merveilles,bises
yami
bonjour mamafifi ha qu'elle recettes mais vraiments je veux faire ta conaissance et tu sois plus pres de mois et tu que tu mapprene de tes jolies recettes et tu sais mon anniverssaire ces le 29 juillet et je veux que tu menvois la recettes du gateau que tu aime et je vais le faire in cha allah bizou
samoucha
Ce tcherek est joliment habillé,contrairement au traditionnel qui est soit nu,soit juste roulé dans le sucre. C'est tellement joli,que je pense bien en faire pour l'Aid,la famille et les amis vont étre ravis et les assiettes vont défiler !
Merci mon adorable amie et 5 beaux coeurs pour toi .
mijane
tes recettes sont toujours parfaites et elles nous mettent l,eau à la bouche 5/5 ,bises ma tres chere amie !