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- mamancbon!
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11 Recettes
46 CommentairesQui suis-je?
Femme, 54 ans
Genève (Suisse)
Certaines personnes se détendent en faisant du yoga ou en méditant. Pour moi, c'est la cuisine. Bien sûr, lorsque j'ai suffisemment de temps; le week-end le plus souvent. J'ai un ado qui adore les recettes que je fais et qui est bien difficile lorsqu'il s'agit de manger ailleurs. Je ne l'ai pas voulu car cela compliquera sa vie. Mais quand il dit... "maman, c'est bon !",Le poulet rôti, le poisson au four, la pastilla, la cuisine marocaine traditionnelle, la cuisine thaïe, la ratatouille, les épinards à la crème, les tartes aux fruits, le fondant au chocolat, les repas de fête, les produits bio et équitables, les chefs sincères, chaleureux et amoureux de leur art (merci M. Thierry Marx)
Tout ce qui est modeux; et pourquoi pas la choucroute en verrine ?, le youzu alors que l'on a de merveilleux citrons bien de chez nous, les légumes pas cuits, le "trois fois rien" alambiqué dans des grandes assiettes, les chefs pas aux fourneaux et qui ne descendent plus de leurs étoiles, les industriels qui n'on pas encore compris que: Ca suffit ! Un vin qui rappelle "le ventre tiède d'un lièvre" (?)... les betteraves rouge.
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Carnet de recettes
Amour, Kirsch, Läckerli, Noël, Rösti, amandes, anniversaire, bananes en petites barques, ceps, chantilly, chia, crème, céréales, figues, fricassée de porc à la genevoise, gelée, gingembre, graines, groseilles, läckerlis, mousse au toblérone, muesli, muscade, müsli, noisettes, oignons caramélisés, pecan, pesto, pesto menthe-pistache, pistaches, pollen d'abeille, pomme-de-terre en robe des champs. Pomme-de-terre sautées. Pomme-de-terre rôties., pommes, porc kowloon, risotto, sang de porc, sauce soja, thé matcha, toblérone, vermouth