CREME ANGLAISE SANS SUCRE POUR DIABETIQUE

Une recette de dessert maison par mamibarbe

  • Recette de cuisine 4.00/5
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3 Commentaires
116

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 jaunes d'oeufs 1/4 de litre de lait écrémé canderel en poudre à cuire 1 cuil à soupe rase de maïzenaPARFUM vanille ou café ou cacao sans sucre ou zest d'orange ou de citron

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes,


Battre les jaunes avec la maïzena.


Faire chauffer le lait et le parfum.


Verser délicatement le lait chaud sur le mélange jaunes et maïzena.


Sucrer selon le goût au canderel.


Remettre sur le feu en tournant sans arrêt.


Surtout ne pas faire bouillir la crème tournerait.


VARIANTES


Incorporer les blancs battus en neige ferme une fois la crème refroidie délicatement.


Îles flottantes


Battre les blancs en neige ferme.


Les faire pocher en les démoulant avec une cuil sur de l'eau FRÉMISSANTE


Les retourner avec un écumoir.


Bien les égoutter sur de papier absorbant, les mettre dans un saladier.


Verser la crème sur le côté.


Parsemer d'un zeste d'orange.


Une portion (env. 80 g) :
Calories 64 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 4,6 g   Lipides 3,1 g  

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3 commentaires

Gael

Fait pour mon papa qui a remangé des iles flottantes avec plaisir non dissimulé!

wakanda

j'ai banni le canderel pour des raisons que beaucoup connaissent, mais j'ai fait cette creme anglaise avec le sirop d'agave (idéal diabetique et 100% naturel) et je dois dire que mon fils diabetique a adoré

sisirena

5 petits coeurs pour cette crème anglaise qui arrive tout juste pour ajourd'hui, diner avec copine diabétique.

Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    reva a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

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    Invité a trouvé ça bon.

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