Cookies choloat noir sans gluten ni PLV

Une recette de cookies chocolatée par Mam'presso

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recette Cookies choloat noir sans gluten ni PLV

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 60 cookies250g de beurre végétal sans lactose200g de chocolat noir200g de farine de riz complète150g de farine de maïs250g de sucrede l'eau1c.c. de levure1 pincée de sel

Préparation:


  1. Travailler le beurre avec le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène.

  2. Incorporer les farines tamisées, le sel et la levure petit à petit en mélangeant bien entre chaque.

  3. Ajouter de l'eau jusqu'à avoir une belle pâte.

  4. Couper le chocolat en petits morceaux et ajouter à la pâte.

  5. Préchauffer le four à 180°.

  6. Mettre un papier sulfu sur votre plaque.

  7. A l'aide d'une cuillère à café, prélever un peu de pâte et en faire une belle boule dans vos mains avant de la déposer sur la plaque.

  8. Bien espacer les boules de pâte (j'en mettais 8 par plaque)

  9. Enfourner 15 min environ et débarrasser sur une grille le temps de refroidir.

Une portion (env. 130 g) :
Calories 652 kcal   Protéines 5,3 g   Glucides 69,8 g   Lipides 35,6 g  

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