Tatin de tomates

Vous pouvez la servir avec une bonne salade verte ou faire des tartelettes pour l'apéritif

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recette Tatin de tomates

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

A midi, le soleil étant revenu, j'ai eu envie de manger des tomates, mais comme il ne fait pas hyper chaud non plus, les manger en salade ça ne me bottais pas des masses je dois bien l'avouer.

Mon choix s'est donc porté sur une bonne tarte tatin aux tomates, avec une bonne pâte brisée aux herbes de Provence parce que oui, j'aime mettre des herbes avec les tomates chaudes ! ^^

Alors pour commencer, il faudra faire une pâte brisée en y ajoutant des herbes de Provence ou n'importe quel aromate ou épice qui se marie bien avec les tomates chaudes.

Et voilà les ingrédients :

1 pâte brisée

2 c.s. de sucre

3 c.s. de vinaigre balsamique

des tomates

Préparation:


  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Réaliser le caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique, une fois prêt le verser dans le plat.

  3. Couper les tomates en deux et les disposer sur le fond du plat à tarte puis les enfourner 5 min.

  4. Pendant ce temps étaler la pâte.

  5. Sortir le plat, poser la pâte sur les tomates et plier le surplus de pâte à l'intérieur du plat.

  6. Faire quelques entailles légère dans la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson et enfourner 25 à 30 min.


Vous pouvez la servir avec une bonne salade verte ou faire des tartelettes pour l'apéritif. On peut y ajouter du chèvre, c'est terrible !!

Une portion (env. 70 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 37,4 g   Lipides 14,7 g  

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