Nouilles saba sautées au chou chinois, poulet et bâtonnets de carottes

Une recette de poulet maison par MARCVIP

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recette Nouilles saba sautées au chou chinois, poulet et bâtonnets de carottes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

300 g de nouilles SABA ou chinoise 450 g de filet de poulet 2 carottes 1/2 chou chinois3 échalotes 1/2 gousse d'ail5 champignons noirs secs2 cuillères à soupe de maïzena 1/2 càc de gingembre moulu1 cube de volaille de la sauce soja du poivre de sichuan une càc de sucre

Préparation:


Mettre les champignons noirs à se réhydrater dans un bol d'eau tiède.
 

Détailler les carottes en fins bâtonnets et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante additionnées de 4 baies de poivre de sichuan.

 
Dans une poêle faire revenir 2 échalotes avec une cuillère à café de sucre puis ajouter le chou et les carottes égouttées, faire colorer. Puis mouiller avec 20 cl d'eau, ajouter le gingembre et 1 bouillon cube à la volaille, saler à votre goût avec la sauce soja.
Laisser cuire à couvert environ 10 minutes.



Couper le poulet en lanières et l'enrober de maïzena (comme pour fariner un poisson, utiliser un sac congélation c'est très pratique : mettre le poulet et la maïzena dans le sac, le tenir fermé et secouer) mettre une échalote hachée et 1/2 gousse d'ail pilée à revenir, y ajouter le poulet. Faire colorer puis ajouter les champignons en lamelles, poursuivre la cuisson 3 minutes.
Faire bouillir un grand volume d'eau et cuire les nouilles selon les indications du paquet.
Égoutter et rassembler les 3 préparations (nouilles, chou+carottes, poulet).







Mots-clés: carotte, choux chinois, poulet

Une portion (env. 450 g) :
Calories 254 kcal   Protéines 31,8 g   Glucides 13,6 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Invité

Délicieux!

jeanmerode

un bon plat de nouilles chinoises,c est le nouvel an

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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