Poulet Gaston Gérard

C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée

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97 Commentaires
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recette Poulet Gaston Gérard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1,8 Kg coupé en morceaux5 cl d'huile,100gr de beurre2 oignons1 échalote30 cl de vin blanc sec40 cl de crème fraîche200 gr de comté râpe 80 gr de moutarde de dijonSel et poivre

Préparation:

Dans une cocotte, mettre de l'huile et 50 gr de beurre et faire rissoler le poulet pendant 15 min (moi je retire la peau du poulet c'est mieux pour la recette).


Retirer les morceaux et dégraisser. Ensuite, dans la cocotte faire revenir l'échalote et les oignons finement ciselés avec 50 gr de beurre.


Ajouter le vin et remettre le poulet à cuire.


Faire mijoter 20 minutes, puis ajouter la crème.


Saler, poivrer et faire cuire a feu doux pendant 25 min.


Retirer les morceaux et lier la sauce à la moutarde.


Dans un plat à gratin, mettre la moitié de comté puis les morceaux de poulet et la sauce.


Recouvrir de comté râpe restant et gratiner le tout au four.


C'est une tuerie !!!! Le plat peux ce préparer avant et réchauffer au four et le gratiner en final lorsque vous avez des invités.

Pour 100 g :
Calories 210 kcal   Protéines 16 g   Glucides 1 g   Lipides 13 g  

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Ça a l'air bon !

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97 commentaires

Joël

Je me joins à tous les commentaires précédents pour affirmer que ce plat est vraiment topissime ! la préparation est simple malgré plusieurs étapes. Mes enfants, mon épouse et moi-même avons bien appréciés cette recette. Je la copie pour la refaire. Merci de ce partage.

Anne

Hummm quelle mine d idée sur les foodies ! Merci !!

bébé23

Un vrai délice, je recommande ++++++

Laurent

A chaque fois tout le monde aime !!! Une des meilleure recette avec du poulet Hummmmm

Geraldine

ça a l'air bien bon, j'ai envie de la réaliser ce week end

Ppvernois

Etant de Dijon, ville d'origine de la recette, je veux vous signaler qu'il manque l' ingrédient qui a fait de cette recette une légende j'ai nommé le paprika.

Mimi94

Super bon , j avais un peu peur que la moutarde apporte trop de goût mais non c est parfait.

Yetta

Je l'ai testée et c'est juste super bon. D'ailleurs tout le monde me demande la recette.

IsaNisa

Je vais tenter votre recette qui m'a l'air délicieuse. mais n'est-ce pas bizarre de faire mijoter la crème 25 minutes? J'ai peur qu'elle ne "tourne mal"^^ Je la mettrais plutôt à la fin. Pouvez-vous me donner votre avis là-dessus? merci. Isabelle

domino51

très apetissant

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Ils ont envie d'essayer

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