Tomates Farcies à la viande

Une recette de plat proposée par MARCVIP

  • Recette de cuisine 4.75/5
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5 Commentaires
184
recette Tomates Farcies à la viande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400 Gr de viande hachés porc boeuf4 Belles grosses tomates1 Oeuf4 Gousses d'ail (frais si vous avez)2 Échalotes fraîches c'est la saison on en trouve avec des beaux verts1 Càc de sucre2 Cas d'huile d'oliveUn beau bouquet de persil plat1 Cas de farine20 Gr de beurreChapelure

Préparation:

Mettre le four en chauffe à 220°C.


Couper les tomates au 2/3 coté oposé a la queue, réserver les chapeaux, vider délicatement la chair des tomates et la mixer cette pulpes de tomate et la réserver, saler l'intérieur des tomates et les retourner sur un grill afin quelles perdent leurs eau.


Éplucher et haché 2 gousses d'ail et les échalotes ainsi que les verts d'échalotes, hacher le persil avec les tiges c'est très parfumées aussi.


Mettre la farce dans un saladier ajouter l'oueuf complet (sans la coquille), l'ail, l'échalotte, les verts, le persil et un cas de farine, bien mélanger et ajouter les 2 cas d'huile d'olive, continuer a bien mélanger, saler (un peu moin d'une càc de sel) et poivrer et ajouter une cac de sucre.


Disposer les tomates dans un plat de taille adéquate aux tomates pour quelles se tiennent un peucela évite aussi l'éclateent de la tomate en cours de cuisson.


Remplir les tomates de la farce, avant de remettre le chapeau ajouter une noisette de beurre sur chaque tomates puis y verser de la pulpe de tomate mixée, mettre les chapeaux sur les tomates en mettant un cure dent pour bien le tenir.


Mettre un peu de chapelure sur chaque tomate et arroser d'huile d'olive, ajouter un demi verre d'eau au fond du plat ainsi que les 2 gousses d'ail restantes écrasé et le reste de pulpe.


Enfourner à four chaud 220°C pendant une trentaine de minutes.


Bonne dégustation


Mots-clés: farce, Tomates, tomates farcies

Une portion (env. 290 g) :
Calories 764 kcal   Protéines 66,6 g   Glucides 8,7 g   Lipides 46,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

papycotte

je la fais ce midi

Invité

La farce ne contien pas de viande

Invité

je vais les faire pour le souper!!! merci!!

Julie

très bonnes tomates farcies, j'ai suivi la recette et j'ai été satisfaite.

Le seul Bémol serait peut être l'assaisonnement de la farce, je la trouve à peine assez relevée

kitkat

je ne suis pas fan des légumes farcis mais ces tomates ont l'air délicieuses !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    kitkat a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    collad a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Julie a trouvé ça très bon.

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 184Invité, Invité et 182 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.