Recette de la rouille (soupe de poissons)

Une recette de poisson maison par marianne83

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Gousses d'ail1 Jaune d'oeuf1 Dose de safran1 C à café de concentré de tomate2,5 Dl d'huile d'oliveSel,poivre

Préparation:

Dans un bol mettre les gousses d'ail réduites en purée, le jaune d'oeuf, le safran, le concentré de tomate, sel, poivre, puis incorporer petit à petit l'huile d'olive en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance d'une mayonnaise.


Une portion (env. 60 g) :
Calories 439 kcal   Protéines 1,2 g   Glucides 1,8 g   Lipides 46,6 g  

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