Farfalles aux Merguez et sa sauce tOmate aux pOivrOns

Simple , mais bOn !!!!

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recette Farfalles aux Merguez et sa sauce tOmate aux pOivrOns

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour les farfalles : 200 g de farine2 œufs1 C à soupe d'huile aux noix1 pincée de sel1 C à café de basilic
Pour la sauce tomate :1 oignon3 gousse d'ail1 C à café d'origan1 C à café de basilic1 C à café d'herbes de Provences1 C à soupe de parmesan1 boite de concassé de tomate 1 C à soupe de concentré de tomate 25 cl de bouillon de volaille1/2 sucre
Pour la prépa :4 merguez1/4 de poivron vert1/4 de poivron jaune 1 oignon 1 C à soupe de fromage ail et fines herbes

Préparation:

1) Commencer par la pâte a farfalle : mélanger la farine, les oeufs, la C à soupe d'huile, le sel et le basilic, bien pétrir et laisser reposer 30 mn.



2) Pendant ce temps préparer la sauce tomate : émincer un oignon, hacher grossièrement les gousses d'ail, puis les faire suer dans une marmite avec un filet d'huile, ensuite ajouter le concassé de tomate, le concentré, les herbes de provence, le basilic, l'origan, le bouillon de volaille ainsi que le sucre. Laisser cuire à feu doux pendant 20 mn.



Préparer la prépa : émincer l'oignon et les poivrons en lanières puis les recouper par la moitié, couper les merguez en petits morceaux, mettre le tout a cuire dans une sauteuse avec un filet d'huile, pendant 5 à 10 mn.



3) Préparer les farfalles : étaler la pâte au rouleau, avec un petit emporte pièce faire des cercles,



Puis faire la forme des papillons, les réserver sur le plan de travail fariné,



4) Mixer la sauce tomate puis y ajouter la prépa aux merguez cuire a feu doux pendant 10 mn en ajoutant le parmesan et une C à soupe de fromage ail et fines herbes, mettre une marmite d'eau a bouillir puis y plonger les pâtes, les cuire 10 mn, puis les egouter..



5 ° Servir le tout dans des assiettes bon appétit !!!!



Une portion (env. 490 g) :
Calories 841 kcal   Protéines 39,2 g   Glucides 78,3 g   Lipides 34,3 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Marie et J-M 3411

merci les filles

cuisineenfolie

Bravo Madame !!

motorola

miam top bise motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 21Invité, OUM IBRAHIM et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.