Fondant de Chou au Chorizo

Un bon petit accompagnement pour finir un reste de chou !!!

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recette Fondant de Chou au Chorizo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 chou vert1 oignon200 g de lardons20 tranches fines de chorizo1/4 de poivron rouge2 champignons de parisquelques baies de genièvre1 pincée de coriandreune pincée de persil 20 cl de vin blanc 1/2 de bouillon de volaille 1 C à soupe de parmesan

Préparation:

1) Émincer l'oignon, couper en tranches les champignons de paris et tailler le poivronen lanières.


2) Dans une sauteuse faire suer les oignons puis ajouter les lanières de poivron, les champignons et les lardons cuire 5 mn.


3) Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille.


4) Ensuite ajouter la coriandre, le chou, le chorizo et les baies de genièvre, cuire le tout jusqu'a absortion du liquide.


5) Hors du feu ajouter le parmesan.


Bon appétit !!!!


Une portion (env. 350 g) :
Calories 367 kcal   Protéines 14,0 g   Glucides 3,5 g   Lipides 21,0 g  

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