Gratinée d'Endives au Jambon ( Cœur Coulant mozzarella et béchamel au Parmesan )
Une recette de gratin proposée par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3 endives2 grosses tranches de mozzarella4 tranches de jambon blancde la ciboulette du gruyère râpé1 noix de beurre
Pour la béchamel : 20g de farine20 g de beurre20 cl de lait1 pincée de Sel1 pincée de Poivre1 pincée de Muscade 20 g de parmesan1 C à café de basilic
Préparation:
1) Cuire les endives dans une casserole d'eau bouillante, ensuite les essorer.
2) Faire fondre le beurre dans une poêle y faire revenir les endives 10 mn.
3) Poser une tranche de jambon y déposer 1 endive et 1/2 et gliser entre une tranche de mozzarella coupé en deux puis parsemer de ciboulette.
4) Pendant ce temps préparer la sauce béchamel :
Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, le lait cuire jusqu'à épaississement de la sauce ajouter la muscade, le parmesan, le basilic, saler et poivrer.
5) Poser une seconde tranche de jambon et refermer (répéter l'opération pour la 2 ème).
6) Placer dans des petits plats (ou un garnd a votre convenance) recouvrir de béchamel, parsemer avec du gruyère râpe ainsi que du basilic et de la ciboulette.
7) Enfourner à 180° pendant environ 20 mn.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 350 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 11,1 g
Lipides 20,0 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Marie et J-M 3411
oui c'est très bon vece helena
vece helena
Ça m à l air trop bon cette recette