Riz façon marie
Aux saveurs du SUD !!!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
200 G de riz1/4 de chorizo doux1/2 poivron rouge1/2 poivron vert4 gros champignons de paris1 échalotte1 oignon2 gousse d'ail3 tranche de jambon de Parme1 boite de concassé de tomate1 C à Café de sucreselpoivrebasilicorigan20 G de parmesan
Préparation:
- PREPARATION SAUCE TOMATE :
hacher l'oignon et l'ail, le mettre a rissoler 5 mn dans une marmite avec un filet d'huile d'olive, puis ajouter le concassé de tomate, du basilic, de l'origan, sel, poivre et la cuillère de sucre laisser mijoter a feux doux.
ensuite mixer la sauce et la réserver. - Cuire le riz mais pas complètement
- Hacher l'échalote et les champignons, ensuite couper les poivrons en petits cubes et le chorizo en rondelles, faire revenir le tout dans une sauteuse puis y ajouter le riz la sauce tomate, les tranches de jambon en petits morceaux, du sel, du poivre, du basilic et de l'origan laisser cuire 10 mn
- En fin de cuisson ajouter le parmesan
Une portion (env. 220 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 55,9 g
Lipides 4,5 g
Publié par Marie et J-M 3411
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