Velouté Forestier au Parmesan
Une recette de velouté facile et rapide par Marie et J-M 3411
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 g de champignons de paris1/ oignon1 gousse d'ail1 pomme de terre ( 150g )75 cl de bouillon de volaille20 g de beurre2 C à Soupe de crème fraîche du thymsel poivre30 g de parmesan des croûtons
Préparation:
1) Émincer l'oignon et les chamoignons (garder 2 champignons pour la fin).
2) Dans une cocotte faire revenir les champignons et l'oignon avec le beurre jusqu'à coloration, puis verser le tout dans le bol mixeur de votre robot rajouter la pomme de terre coupé en rondelle puis mixer 12 s vitesse 3, ensuite ajouter le bouillon et cuire 20 mn vitesse 2 à 90°.
3) Rajouter la crème fraîche, le thym, le parmesan saler et proivrer mixer 10 s vitesse 6.
4) Faire revenir vos croûtons avec du beurre et les champignons coupés en tranchettes puis les verser sur la soupe.
Mots-clés: ail, champignons, parmesan, thym
Une portion (env. 570 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 11,4 g
Lipides 17,1 g
Publié par Marie et J-M 3411
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Invité
On mixe la pomme de terre crue?
Marie et J-M 3411
merci motorola
motorola
trop bon bise motorola