Brioche tressée à la fleur d'oranger

Une recette de dessert très facile par Marie Pop

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
15 Commentaires
75
recette Brioche tressée à la fleur d'oranger

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500 g de farine
20 g de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure boulangère
2 oeufs
15 cl de lait + un peu de lait pour la dorure
4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
100 g de beurre fondu
1 belle pincée de sel
Un peu de sucre glace
2 ou 3 belles poignées de sucre perleVous vous rappelez du générique de la petite maison dans la prairie...
Réveillons la Marie Hingals qui sommeille en nous et c’est parti !

Dans un petit bol émiettez votre levure boulangère et versez le lait.
Remuez et laissez la levure fondre pendant 10 minutes.

Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un grand saladier, versez la farine,
le sucre, le beurre fondu, les 2 oeufs, le sel, la fleur d’oranger et le lait avec
la levure diluée.
Pétrissez pendant 6 à 10 minutes.
Vous allez obtenir une pâte élastique et un peu collante.
Coucou !!!

Mettez votre pâte à lever pendant 1H30 dans votre four à 35°C.

Après cette première levée nous allons jouer les artistes !
Divisez votre pâte en 4 pâtons de taille identique. Avec chaque pâton formez des longs boudins.
Posez vos 4 boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu. Vos 4 boudins doivent être posés les uns contre les autres.
Et maintenant... 3... 2... 1... Tressez !!!!!!!!!!!!
Pour les deux extrémités repliez les sur le dessous.
Et hop, c’est reparti pour la seconde levée pendant 1h30 dans votre four à 35°C.

C’est bon tout est bien levé !
Sortez la brioche du four et préchauffez ce dernier à 170°C.
500 g de farine
20 g de levure boulangère fraîche ou 2 sachets de levure boulangère
2 oeufs
15 cl de lait + un peu de lait pour la dorure
4 cuillères à soupe de fleur d’oranger
100 g de beurre fondu
1 belle pincée de sel
Un peu de sucre glace
2 ou 3 belles poignées de sucre perle

Préparation:

Vous vous rappelez du générique de la petite maison dans la prairie...


Réveillons la Marie Hingals qui sommeille en nous et c’est parti !



Dans un petit bol émiettez votre levure boulangère et versez le lait.


Remuez et laissez la levure fondre pendant 10 minutes.



Dans le bol de votre robot pétrisseur ou dans un grand saladier, versez la farine,


Le sucre, le beurre fondu, les 2 oeufs, le sel, la fleur d’oranger et le lait avec.


La levure diluée.


Pétrissez pendant 6 à 10 minutes.


Vous allez obtenir une pâte élastique et un peu collante.


Coucou !!!



Mettez votre pâte à lever pendant 1H30 dans votre four à 35°C.



Après cette première levée nous allons jouer les artistes !


Divisez votre pâte en 4 pâtons de taille identique. Avec chaque pâton formez des longs boudins.


Posez vos 4 boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu. Vos 4 boudins doivent être posés les uns contre les autres.


Et maintenant... 3... 2... 1... Tressez !!!!!!!!!!!!


Pour les deux extrémités repliez les sur le dessous.


Et hop, c’est reparti pour la seconde levée pendant 1h30 dans votre four à 35°C.



C’est bon tout est bien levé !


Sortez la brioche du four et préchauffez ce dernier à 170°C.


Pendant ce temps, avec un petit pinceau et délicatement, badigeonnez du lait sur votre brioche.


Saupoudrez un peu de sucre glace et votre sucre perle sur la brioche... C’est déjà beau !


Et hop ! Au four pour 25 minutes à 170°C.



Mais elle est carrément trop belle cette tresse !


Retrouvez moi sur mon site www.mariepop.com


A très vite !


Mots-clés: #Brioche #petitdéjeuner

Publié par

Ça a l'air bon !

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15 commentaires

natyloisirs

bonjour, le temps de pause peut on le faire ailleurs que dans le four ? 35° équivaut à th 1-2 ? (car moi je n'ai pas le degré mais juste les th...)
en tout cas elle donne envie d'essayer

Marie Pop

merci merci pour tous ces gentils commentaires qui me font très plaisir !
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.mariepop.com
A très vite !

estelle

je vais la faire dans la semaine

Beverly

J ai suivi à la lettre la recette mais j ai mis 800 gr de farine briochee et diminué les temps de pose à 40min et je peux vous dire c est un délice

brigfrance

Tu m'as l'air super marrante Marie Pop ! je vais tenter ta recette car elle me plait bien et finalement on s'en fait tout un plat pour faire une brioche, mais c'est pas si compliqué que ça... Elle est pas belle la vie !!!!

Marie Pop

merci campanule !! C'est vraiment gentil gentil !

Marie Pop

non c'est vraiment tout simple… il suffit de se lancer… et trop fier !
En tout cas merci pour ton gentil message !

paty66

Quand tu l'expliques ca a l'air facile mais j'en doute en tout cas super les explications surtout avec de l'humour je prends

campanule

elle n'est pas belle!, elle est superbe !!!!!
grand merci pour cette recette et bisous

Marie Pop

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes dans mon site www.mariepop.com
A très vite j'espère !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Beverly a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.