Saumon Gravlax

Une recette de plat simple et rapide par Marie Pop

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recette Saumon Gravlax

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Grand filet de saumon (sans la peau ni les arrêtes) de minimum 800g2 Bouquets d’aneth300 G de gros sel150 G de sucre en poudre10 Cl de vodka4 Belles cuillères à soupe de baies roses

Préparation:

Allez répétez après moi « GRAVE»... «V’LA»... «XXXX».


C’est bon vous pouvez dire GRAVLAX !



Dans un grand saladier, mélangez le gros sel, le sucre, la vodka, les baies roses.


Ajoutez le premier bouquet d’aneth très grossièrement haché.


Voilà, c’est fait !



Mettez votre grand filet de saumon sur une plaque ou dans un grand plat.


Recouvrez le saumon avec votre mélange à base de sel.


Filmez le tout et... Hop ! Au frigo pour 24 h !



Le lendemain... Coucou le saumon on est de retour !


Rincez votre saumon et séchez le.


Vous sentez ? Sa texture a changé, il est plus dur.


Enrobez le saumon avec le second bouquet d’aneth grossièrement haché.


Filmez à nouveau le tout et... Hop au frigo pour 12 h minimum.



Et voilà, coupez en très fines lamelles... C’est magique !


Vous pouvez l'accompagner de blinis maison, ma recette est là !



Saumlax Gravlon ou Sramon Gauvlax ou Saumon Gravlax !


Retrouvez moi et mes recettes sur mon blog www.mariepop.com



A très bientôt.


Mots-clés: #saumon #fumé #chic

Une portion (env. 170 g) :
Calories 270 kcal   Protéines 20,1 g   Glucides 18,5 g   Lipides 8,4 g  

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6 commentaires

Marie Pop

hi hi !!! oui oui d'urgence !!!!

mmh Gravlax !!

Une recette à essayer d'urgence !!! >Merci pour ce partage !

Marie Pop

j'adore cet adjectif… délicieusement…

libellule878

délicieusement bon......

Marie Pop

oh que oui !!!

jeanmerode

c est bon un gravlax

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    libellule878 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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